La palta, o aguacate, es una fruta rica en nutrientes beneficiosos como potasio, magnesio, ácido fólico y omega 3. Su consumo global crece un 5% anual y Perú es el segundo mayor exportador, con 32,000 hectáreas de cultivo de la variedad Hass.
Nombre científico: Persea Americana
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Estacionalidad
Fechas en las que los precios
de exportación son más
económicos, poseen mejor
calidad y presentan el mayor
valor nutricional.
- Disponible
- No disponible
Proyección al 2024
Perú espera mantener su puesto N°2 como exportador de palta a nivel mundial
Beneficios
Grasas saludables, vitamina E, vitamina B9 y potasio
Características
Es la variedad más exportada y popular debido a su buen sabor, textura cremosa y larga vida útil.
Tiene una piel más delgada y lisa en comparación con la Hass, con un sabor suave y menos contenido de aceite.
Es una variedad menos común, con una piel verde y brillante, y menos contenido de aceite que la Hass.
- Pulpa congelada
- Aceite
- Harina
- Jabón y productos de belleza
- Snacks
Distribución geográfica
Pulsa
en el mapa para detalle
Piura
Áncash
1,200 toneladas
Arequipa
Lambayeque
La Libertad
Lima
Ica
Tacna
Huánuco
Junín
Ayacucho
Apurímac
Valor nutricional
-
Componentes Cant. 100g
-
Energía 131 kcal
-
Agua 79.2 g
-
Proteína 1.7 g
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Grasa total 12.5 g
-
Carbohidrato 5.6 g
-
Fibra dietaria 6.7 g
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Calcio 37 mg
-
Zinc 0.64 mg
-
Hierro 0.6 mg
-
Retinol 7 µg
-
Vitamina A 7 µg
-
Tiamina 0.09 mg
-
Rivoflavina 0.05 g
-
Niacina 0.82 mg
-
Vitamina C 8 mg
Características
Es la variedad más exportada y popular debido a su buen sabor, textura cremosa y larga vida útil.
Tiene una piel más delgada y lisa en comparación con la Hass, con un sabor suave y menos contenido de aceite.
Es una variedad menos común, con una piel verde y brillante, y menos contenido de aceite que la Hass.
- Pulpa congelada
- Aceite
- Harina
- Jabón y productos de belleza
- Snacks
