La cúrcuma, conocida por su vibrante color amarillo y sus propiedades medicinales, es una raíz originaria del sudeste asiático que se ha adaptado muy bien a los suelos y climas peruanos. El mercado de la cúrcuma en Perú ha crecido significativamente en los últimos años, impulsado por la creciente demanda global de superalimentos y productos naturales.
Nombre científico: Curcuma longa
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Estacionalidad
Fechas en las que los precios
de exportación son más
económicos, poseen mejor
calidad y presentan el mayor
valor nutricional.
- Disponible
- No disponible
Proyección al 2024
Las exportaciones de cúrcuma peruana están presentes en Estados Unidos, Europa y Asia
Beneficios
Propiedades anti-inflamatorias, rico en antioxidantes, refueza sistema inmunológico y tiene propiedades anticancerígenas.
Características
Es la variedad más comúnmente cultivada y exportada, conocida por su alto contenido de curcumina y su color amarillo intenso
- Fresca
- Cúrcuma en polvo
- Té de cúrcuma
- Aceites
- Suplementos
Distribución geográfica
Pulsa
en el mapa para detalle
Piura
Áncash
Arequipa
Lambayeque
La Libertad
Lima
Ica
Tacna
Huánuco
Junín
Ayacucho
Apurímac
Valor nutricional
-
Componentes Cant. 100g
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Energía 131 kcal
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Agua 79.2 g
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Proteína 1.7 g
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Grasa total 12.5 g
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Carbohidrato 5.6 g
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Fibra dietaria 6.7 g
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Calcio 37 mg
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Zinc 0.64 mg
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Hierro 0.6 mg
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Retinol 7 µg
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Vitamina A 7 µg
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Tiamina 0.09 mg
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Rivoflavina 0.05 g
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Niacina 0.82 mg
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Vitamina C 8 mg
